Muitos degustadores gostam de colocar suas sensações em dados e estatísticas. É uma tentativa de tabelar as sensações que tiveram ao tomar uma ceva, além de registrar algumas de suas características. Abaixo, a ficha do Clube do Malte:
O Estadão também disponibilizou sua ficha, a qual, para mim, é ainda melhor e mais completa que a exposta acima: veja aqui
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