Paulaner Original - Noite de frio II

Depois de degustar uma Blonde Ale (veja aqui), senti saudade da velho estilo Lager. Como tinha ida ao mercado no dia anterior e comprado a breja alemã, decidi que esta seria a noite apropriada para apreciá-la. 

A diferença entre as Ales e as Lagers, além do sabor (esta mais amarga, aquela mais adocicada), é que as Lagers têm um modo de produção diferente das Ales. Basicamente, as Ales são fermentadas em temperaturas mais altas e com a levedura no topo, enquanto as Lagers com baixas temperaturas e levedura ao fundo. É claro que os críticos da arte da breja gostam de estigmatizar algumas Lagers, mas as críticas na maioria das vezes são infundadas. Apesar de reconhecer o valor de uma Ale artisticamente trabalhada, sou da teoria que uma Lagerzinha sempre vem bem; foi por isso que escolhi a Paulaner.

O custo por uma garrafa de 500ml foi de R$ 11,50. No BIRRAS, o custo é de R$ 12,90, além do frete, é claro. Dei uma olhada no Clube do Malte, mas como o produto está esgotado, eles nem informam o preço. 

Devidamente gelada, numa temperatura - creio eu - entre 5 e 7 graus, abri a germânica. Dessa vez, fui zeloso e consegui fazer o colarinho perfeitamente. O primeiro gole desceu suave e refrescante. Como já tinha jantado, apenas apreciei a cerveja, mas não há dúvida de que se trata de uma daquelas perfeitas para acompanhar uma boa refeição. O teor alcoólico é de 4,9%.

Perfeita pra um Happy Hour

É uma cerveja muito levemente amarga, maltada, refrescante, que te relaxa do começo ao fim. É a cerveja mais vendida do mundo da terra da Oktoberfest, Munique. Dando uma pesquisada, vi que essa Paulaner data do final do século XIX e se trata de um aperfeiçoamento das Lagers de Munique, que inicialmente tinham uma coloração mais escura, criando, assim, um novo estilo de cerveja chamado Münchner Helles. Segundo o Clube do Malte, "O nome da cervejaria Paulaner refere-se à Ordem dos Mínimos, (Paulaner Orden) que residiam na Neuhauser Strasse, em Munique, fundada por São Francisco de Paula."

O marketing dessa cervejaria é muito forte. Apesar de não ter entrado com força no Brasil, eles são muito fortes na Alemanha. É a cerveja oficial do Bayern de Munique, clube mais forte e popular da Alemanha. No site deles, tem até um setor dedicado ao clube: http://www.paulaner.com/our-brand/paulaner-and-fc-bayern-muenchen. Segue abaixo um videozinho que provavelmente é exibido com muita frequência na televisão alemã:

Assim, a despeito de que, para mim, as diferenças entre Lagers são muito sutis, gostei muito dessa Paulaner Original. A cervejaria Paulaner também tem outros tipos de cerveja; de trigo são várias. Pretendo experimentar as soon as possible.