Duvel amargurada

Comprei esta cerveja antes de sair de férias e deixei na geladeira; de volta, chegando em casa, desanimado pelo fim das férias, resolvi degustar esta famosa belgium ale. 

Comprei a garrafa de 330ml, que parece menor, pelo seu estilo atarracado, típico dessas cervejas - ela me custou 11 reais. O Birras vende um kit com duas garrafas e um copo personalizado. Se você não deseja pagar 75 reais, o que é muito compreensível, eles também vendem a garrafa individual, que custa R$ 16,90. No entanto, é bem provável que lojas e alguns supermercados das maiores cidades vendam a Duvel, já que ela é bem conhecida.

De cara, ao servi-la, sua coloração e seu corpo impressionam. São realmente excepcionais. A espuma fica com um tamanho considerável, mas tem uma cor muito alva e dá uma aparência magnífica para a cerveja. Outra coisa que impressiona é a quantidade de bolhas, bem grandes, que ficam incessantemente subindo. 

Sua cor é de um amarelo escuro para marrom, turvo, muito bonito. O cheiro é bem complexo: ora puxa para os aromas das frutas, ora parece um remédio.

Quando se coloca a Duvel na boca, logo se percebe que ela faz jus à sua categoria. É uma strong ale forte, uma confusão de sabores, doce, amargo, frutado. E a sensação depois do gole é de algo ácido, nada agradável. Seu teor alcóolico é bastante alto: 8,5%. Mas como tomei só uma garrafa, não senti a diferença. A temperatura ideal para bebê-la é entre 5 e 7ºC. 

Brouweij Moortgat

A Duvel é uma das cervejas mais famosas da Bélgica e é fabricada pela cervejaria Brouweij Moortgat. Sua origem remonta ao século XIX - mais precisamente em 1871 - quando Jan Leonard Moortgat decidiu abrir uma linha de produção de cervejas com uma receita familiar. Por um bom tempo a cervejaria pertenceu à família, mas em razão de uma crise feroz nos anos 60, ela foi vendida. 

Apesar de consolidada e tradicional, seu nome nem sempre foi este. No pós 1ª guerra, os Moortgats davam o nome ao seu produto de Victory Ale, em homenagem à vitória dos aliados. No entanto, na década de 20, um bebedor assíduo descreveu a cerveja como um "duvel" - diabo em flamengo - em virtude do seu forte teor alcóolico. O apelido ganhou força e logo os donos trataram de mudar o nome.

Apesar de sua história e de sua fama, minha avaliação para esta strong golden ale é negativa. A propaganda e o apelo ao seu consumo não fazem jus ao seu sabor. Aliás, no que se refere ao marketing, a cerveja tem boas iniciativas, a começar pelo seu site, que é show de bola. Pelo sabor, não recomendo, mas, por sua tradição e história, todo cervejeiro deve experimentá-la.